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Revista Española de Cultura Gastronómica

El de la recién nacida Revista ha sido un largo camino, quizás como todos, pero como lo he tenido que andar, ahora veo todo lo que se ha recorrido. Primero vendría detectar la necesidad, después

Un rato de charla sobre gastronomía, mujeres y mucho más

El verano del 2018 está siendo muy activo y repleto de cosas buenas. Carlos García Cano, con el que he mantenido muchas e interesantes conversaciones gastronómicas, ha dejado constancia de una de ellas en su

Entrevista Gastro Todo

itunes.apple.com/es/podcast/play-gastro/id629890833 Entrevista que me ha hecho Carlos García Cano para Play Gastro, de la SER. Gastronomía, historia, tecnología, vinos.... ¡hemos tocado todos los palos! Y además lo pasamos bien. Se nota.

Gastrónoma, cocinera, divertida: Julia Child

Julia Carolyn Mc Williams, nació en Pasadena, California, fue escritora, presentadora de televisión, cocinera y Cordon Bleu. Escribió "The Art of French Cooking" y otros muchos libros, con los cuales pretendió enseñar al público norteamericano

Andalucia gastronómica… es

Andalucía gastronómica es

El recetario olvidado de la provincia de Córdoba

En los recetarios habituales podemos encontrar las preparaciones tradicionales, y en el caso de los de esta provincia no faltan clásicos como el salmorejo, el flamenquín o el rabo de toro. Las tres son excelentes

Video realizado con la Biblioteca Nacional de España @chefbne

https://www.youtube.com/watch?v=SUX8y4mGZSs&feature=share https://www.youtube.com/watch?v=SUX8y4mGZSs&feature=share

Las otras mentiras

Nevaba en azul sobre el suelo blanco, las luces amarillas revoloteaban por las calles, heladas y divertidas, repletas de muchedumbre. Mientras caminaba despacio por la acera se relamía en su pequeña tragedia, observando los espléndidos

Barahúnda de colores

Risas rojas, carcajadas verde agudo, gritos azules… pesadilla en amarillo intenso, barahúnda atropellada, todo mezclado, febril, incansable. Alegrías, tristezas, duelos y amarguras, todo a la vez, mientras las voces se elevaban derramándose sobre el viejo

Susurros de humo

La pradera estaba gris, ya no latía. Susurraba humo de cuando en cuando y los pájaros, sin poder respirar tuvieron que levantar su vuelo hacia ningún lugar, desorientados y alucinados, sin rumbo, sin tierra. Lloraron

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