Siempre con ganas de saber más, siempre en continuo aprendizaje, la vida estaba llena de sorpresas de las que los libros fueron una excelente escuela. Considera que el escritor debe ser lector sobre todo y como principio, que jamás se acaba de aprender y que este se convierte en un acto emocionante cuando se vive desde la curiosidad intelectual para llegar al objetivo, que es la completa ilustración.

Licenciada en Geografía e Historia y especialista en Dietética y Nutrición, es justamente la vocación de historiadora la que le lleva a interesarse por el pasado y el peso que este adquiere en el presente, también como aprendizaje para el futuro. Y la combinación de ambas formaciones es la que le permite percibir la riqueza y las colosales posibilidades del conocimiento humanístico.

Su obra, aunque con un importante centro de gravedad en la gastronomía, adquiere diversas formas literarias: ensayo, biografía, novela histórica y hasta, por qué no, recetarios y textos pedagógicos, y puede que aún nos sorprenda con algún género más.

Desde el año 2003 es presidente de Garum Gourmet, una empresa especializada en consultoría gastronómica. Ha colaborado con la revista Origen, con el Portal del Agua (en colaboración con Ferrán Adrià), y dirigió la revista Garum, para Gourmets. También colabora con diversas escuelas de hostelería, con las Universidades de Córdoba y Alfonso X, donde imparte un curso anual sobre historia de la alimentación. Es miembro de número de la Real Academia de Gastronomía Española, con el sillón Séneca (Discurso de ingreso), elegido en honor a su compatriota; miembro de número de la Real Academia de Gastronomía y Turismo de Andalucía; miembro del grupo de investigación: “Ciudad, territorio y estructuras socioeconómicas en la Bética romana”; miembro de la Red de Excelencia de investigadores del IEHA, Instituto Europeo de Historia de la Alimentación; asesora de la Cátedra de Gastronomía de Andalucía, colaboradora de la Cátedra “Ferrán Adrià” de la Universidad “Camilo José Cela”, miembro de CORPUS, grupo internacional de estudios culturales sobre el cuerpo. Su actividad la ha llevado a impartir conferencias por todo el mundo, así en París (EHESS), Bogotá (Colombia), Cali (Colombia), Asunción (Paraguay), Atenas y en diversas ciudades españolas.