About Almudena Villegas

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Desde Roma — Cartas a mi editora

  Querida editora: te escribo desde una ciudad que conozco muy bien y que siempre me sorprende y enamora, Roma. Ya sabes que soy especialista en la historia del mundo antiguo, y dentro del maremagnum

Mis lecturas para este verano

Libros, libros, libros... Todos los años hago miles de propósitos, pero especialmente en verano. Me gustan los propósitos veraniegos. El mundo casi se para, los días largos permiten hacer muchas cosas y el tiempo es

Ética hasta en la sopa. Una reflexión sobre el mundo de los críticos y los restaurantes que bien puede aplicarse a diversas situaciones de la vida.

https://www.elazogue.com/etica-la-sopa/

http://www.elazogue.com/gastronomia-neo-guarani/

Viene personalidad gastronómica de nivel mundial – El Omnivoro

https://www.elomnivoro.com/2016/06/09/viene-personalidad-gastronomica-de-nivel-mundial/#.V1p1-pDaOrU

Brillat Savarín, un gran maestro

Impenitente soltero, gastrónomo, glotón siempre, gourmet con frecuencia, viajero y francés hasta la médula. Culto, interesante, curioso y flexible a la vez. Tuvo el concepto genial de que la gastronomía debía ser fuente de conocimiento

Querida editora:

Querida editora: mi llegada al mundo editorial fue muy distinta a la tuya. Iba a ciegas, tanteando como en la alegoría de la caverna de Platón, a oscuras, viendo solamente sombras. Solo sabía que q…

…Y llegó Roma

Sobre la antigua Hispania de las mil culturas, la numantina de tierra adentro, la rica tartesa, la del suave cántico celta, la íbera levantina; sobre los pueblos astures, celtíberos, lusitanos o cántabros, se impusieron los

Entrevista en Radio Vigo, con Carmen Albo

Aquí teneis el enlace de una entrevista hecha en Radio Vigo. Unos minutos deliciosos con Carmen Albo, a la que conoceré en la presentación de mi próximo libro Inspiración Gastronómica. Repasamos libros como Saber del Sabor (Almuzara, 2008), y hablamos de Gastronomia en todos sus aspectos. http://play.cadenaser.com/audio/1459070986_042937 …   Saber del Sabor

El espectaculo de la porno cocina

Asistimos en los últimos tiempos a un auténtico espectáculo culinario que se desarrolla en las pantallas de casa: las cocinas vueltas al revés, cocineros, cocinillas, maestros y el resto de la tribu vibran angustiados, a

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