Presentación de “Grandes maestros de la historia de la gastronomía”

Tarde de julio en Madrid. Calor sofocante, sol intenso. Pensaba en las personas a las que había invitado a la presentación del nuevo libro… Estaba muy contenta, el libro había quedado muy bien, la

Jean-Anthelme Brillat Savarin

Impenitente soltero, gastrónomo, glotón siempre, gourmet con frecuencia, viajero y francés hasta la médula. Culto, interesante, curioso y flexible a la vez. Tuvo el concepto genial de que la gastronomía debía ser fuente de conocimiento

Brillat Savarín, un gran maestro

Impenitente soltero, gastrónomo, glotón siempre, gourmet con frecuencia, viajero y francés hasta la médula. Culto, interesante, curioso y flexible a la vez. Tuvo el concepto genial de que la gastronomía debía ser fuente de conocimiento

Querida editora:

Querida editora: mi llegada al mundo editorial fue muy distinta a la tuya. Iba a ciegas, tanteando como en la alegoría de la caverna de Platón, a oscuras, viendo solamente sombras. Solo sabía que q…

Entrevista en Radio Vigo, con Carmen Albo

Aquí teneis el enlace de una entrevista hecha en Radio Vigo. Unos minutos deliciosos con Carmen Albo, a la que conoceré en la presentación de mi próximo libro Inspiración Gastronómica. Repasamos libros como Saber del Sabor (Almuzara, 2008), y hablamos de Gastronomia en todos sus aspectos. http://play.cadenaser.com/audio/1459070986_042937 …   Saber del Sabor

El espectaculo de la porno cocina

Asistimos en los últimos tiempos a un auténtico espectáculo culinario que se desarrolla en las pantallas de casa: las cocinas vueltas al revés, cocineros, cocinillas, maestros y el resto de la tribu vibran angustiados, a

Inspiración Gastronómica

  Mi nuevo libro. Sí, se llama así, Inspiración Gastronómica. Otro, especial, cada libro es único, diferente, en todos se deja algo, en cada uno se pone el corazón. De todos se espera que gusten,

Las cosas simples

Cada estilo de cocina tiene su espacio, su lugar. Cada plato tiene su momento y cada producto sus recetas. Y cada época del año un estilo diferente de eso que tenazmente mi madre sigue llamando

Viaje andaluz, viaje en el tiempo

Recientemente he tenido la oportunidad de repetir un viaje por Andalucía que también ha sido un periplo en el tiempo, una ruta que hace años recorría con mucha frecuencia y que conozco al dedillo. Contenta

Cali, una experiencia singular

Hacía muchos meses que estaba en contacto con miembros de la institucion SENA: Cilia Ines Acosta y el grupo "Fogones y Comunidades" , con  Elsis Maria Valencia a la cabeza fueron unos interlocutores excepcionales. Su

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