Risas rojas, carcajadas verde agudo, gritos azules… pesadilla en amarillo intenso, barahúnda atropellada, todo mezclado, febril, incansable. Alegrías, tristezas, duelos y amarguras, todo a la vez, mientras las voces se elevaban derramándose sobre el viejo
La pradera estaba gris, ya no latía. Susurraba humo de cuando en cuando y los pájaros, sin poder respirar tuvieron que levantar su vuelo hacia ningún lugar, desorientados y alucinados, sin rumbo, sin tierra. Lloraron
Cuando nace un libro...
Por Jesús Nieto Almudena Villegas, gourmet de prestigio internacional, ha dedicado media vida al estudio de la alimentación en sí misma y como fuente de conocimiento historiográfico. Tras diversos ensayos, decidió novelar la decadencia del
Manso amanecer en el mar. Las casas, todavía a salvo de la luz cegadora del mediodía, estaban iluminadas por esa tenue luz rosada que las hacía parecer más bellas de lo que en realidad eran,
Los Libros del Salmorejo Tras casi diez años de estudio intenso sobre el salmorejo cordobés y sus ingredientes, de analizar su vinculación con la tierra, con la geografía, con la gastronomía popular y cotidiana,
GASTRONOMÍA, INVESTIGACIÓN Y REFLEXIÓN En sus inicios, la gastronomía fue poca cosa. Una realidad perentoria, el hambre, en busca de sustancia: era poco más que arrancar a la tierra algunas hierbas o unas bayas, una
Photo by Danijela Pantic Conic on Pexels.com Hasta en la sopa, en el salmorejo, ética en el plato… A pesar del título, ni mucho menos es que esté harta de la ética, sino
D. Juan Valera, o como narrar gastronomía a través de la literatura.
Nueve años de simposium y sus resultados Después de nueve años de disfrutar de los encuentros en forma de simposio sobre el salmorejo, y de analizar los productos de mi tierra, de Córdoba, los frutos
